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Nützliches Gemüse für Diätetiker. Richtige Ernährung zur Gewichtsreduktion.
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Abnehmen bei Gemüse, Fleisch und Fisch

Eine Diät zur Gewichtsreduktion ist oft die gleiche: unverzichtbare Äpfel, Zucchini, Hühnerbrust. Stopp: Es ist besser, das Huhn durch einen Truthahn zu ersetzen – dann werden wir erklären, warum. Und im Menü zur Gewichtsreduktion finden Sie gesundes Gemüse mit wenig Kalorien und hellem Geschmack. Schließlich sollte Essen auch auf Diät Spaß machen!

Türkei für einen guten Schlaf

Es gilt als eine der nützlichsten Arten von tierischem Protein. Die Pute hat ein Drittel weniger Kalorien als Hühnchen und enthält fast dreimal weniger Fett. Eine Portion Putenfleisch deckt den täglichen Bedarf an Tryptophan – einer Substanz, aus der das Schlafhormon Melatonin und das Glückshormon Serotonin im menschlichen Körper synthetisiert werden. Wissen Sie, dass ein Mangel an Melatonin und Serotonin im Körper zur Gewichtszunahme beiträgt?

100 g Pute enthalten die gleiche Menge Phosphor wie Seefisch. so viel Eisen wie Rindfleisch; Selen genauso wie bei Pistazien. Putenfleisch hat ein längeres Sättigungsgefühl als Hühnerfleisch.

Dies gilt jedoch nur für Putenbrustfleisch, das durch Kochen, Schmoren, Backen oder Dämpfen zubereitet wird. Wie jedes andere Fleisch nimmt der Truthahn beim Kochen sehr gut Fett auf. Wenn er in Öl gebraten wird, verliert er seine Qualität als kalorienarmes Diätgericht. Und natürlich keine Halbzeuge!

Daikon für das Gefühl, satt zu sein

Gemüse Nummer eins in Japan, steht an erster Stelle in der Anbaufläche und bedeutet übersetzt aus dem Japanischen “groß”Wurzel. “Tatsächlich beträgt die durchschnittliche Wurzellänge 30 cm. Dieser weiße Rettich ist das Ergebnis der guten Arbeit japanischer Züchter an chinesischem Rettich.

Daikon kann als Universalgemüse bezeichnet werden. Es kann roh in Salaten oder nur in Scheiben gegessen und eingelegt und sogar gebacken werden. Und am wichtigsten ist, dass 100 g Daikon nur 21 kcal enthalten.

Daikon enthält viel Ballaststoffe – es schafft Volumen im Magen und verlängert das Sättigungsgefühl, senkt den Blutzucker, verbessert die Zusammensetzung der Darmflora und erhöht dadurch die Immunität.

Rübe für das Herz

In der Antike war es die Grundlage der Bauernernährung. Dies war wahrscheinlich das zweite Brot des Russen: Rüben wurden gedämpft, gekocht, zu Suppen gegeben, Desserts daraus gemacht. Als die Kartoffeln auftauchten, traten Rüben in den Hintergrund, weil die Kartoffeln produktiver waren

Aber Rüben sind viel nützlicher: Kartoffeln haben dreimal mehr Stärke (und damit Kohlenhydrate) als Rüben. 100 g Rübe enthalten nur 32 kcal. Und Ballaststoffe in Rüben sind im Gegensatz dazu drei- bis viermal so hoch wie in Kartoffeln.

100 g Rübe enthalten eine tägliche Kaliumnorm, die für das Herz nützlich ist, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt und der Bildung von Ödemen entgegenwirkt. Auch in Rüben gibt es Salicylate, die Entzündungen reduzieren und das Blut verdünnen, wodurch die Bildung von Blutgerinnseln verhindert wird

Wickeln Sie die Rüben in Folie und backen Sie sie im Ofen – Sie erhalten ein zufriedenstellendes und kalorienarmes Gericht.

Sellerie abnehmen

Ein weiteres Gemüse, das beim Abnehmen hilft. Sie können sowohl Blattstiel als auch Wurzel verwenden. Sellerie ist das sogenannte negative Kalorienprodukt. Beim Kauen und bei der Verdauung verbraucht der Körper fast so viele Kalorien, wie er davon erhältwachsen. Und der Energiewert von Sellerie ist sehr niedrig: 100 g Blattstiel enthalten nur 13 kcal in der Wurzel – 42 kcal.

Darüber hinaus verbessert Sellerie die Produktion von Magensaft; verlangsamt das Altern; beugt Krebs vor.

Blumenkohl für Frauen nach 45

Besonders nützlich in den Wechseljahren. Blumenkohl enthält Phytoöstrogene – pflanzliche Analoga jener Östrogene, die im weiblichen Körper vorkommen. Dementsprechend gleichen Phytoöstrogene aus Blumenkohl den Östrogenmangel bei Frauen in den Wechseljahren aus

Blumenkohl auf Diät, den Sie jeden Tag essen können. Es hat eine dichte Struktur, und nach dem Gebrauch bleiben Sie für eine lange Zeit voll. 100 g Blumenkohl enthalten nur 30 kcal und 10,5% der täglichen Aufnahme von Ballaststoffen.

Topinambur reduziert den Blutzucker

Aus dieser Wurzel können Sie Suppe, Auflauf, Kartoffelpüree, Braten, Pommes und sogar Kaffee kochen! Topinambur hat dreimal mehr Ballaststoffe als Kartoffeln. Und der Energiewert liegt unter 61 kcal pro 100 g Produkt.

Auch Topinambur enthält das Polysaccharid Inulin. Es gibt keine Enzyme in unserem Körper, die es abbauen könnten. Daher gelangt Inulin in unverdauter Form in den Darm, wo es zu einer hervorragenden Nahrung für die nützliche Darmflora wird. Bei der Tendenz zu Blähungen sollte Topinambur jedoch mit Vorsicht verwendet werden, da Inulin die Gasproduktion erhöht

Kombucha baut Fette ab

Dieses gesunde Getränk wird von vielen als kalorienreich eingestuft, da der Dose Zucker beigemischt wird, den der Pilz selbst zubereitet.

einTatsächlich ist ein “Pilz” eine Kolonie von Hefe- und Essigsäurebakterien. Sie brauchen Zucker für die Ernährung, und diese Bakterien und Hefen produzieren während ihrer Aktivität Substanzen, die für unseren Körper von Vorteil sind. Gleichzeitig fressen Mikroorganismen vollständig Zucker, sodass Sie sich keine Gedanken über den Kaloriengehalt von Kombucha machen sollten. Die Hauptsache ist, es beim Verzehr nicht zusätzlich zu versüßen.

Kombucha enthält Substanzen, die zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse im Fettgewebe beitragen. Dadurch kann der Körper schnell überschüssiges Körperfett abbauen. Darüber hinaus ist Kombucha nützlich für die Immunität und beschleunigt die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper

Blattgemüse: Der Magen ist voll

Eine Vielzahl von Salaten, Spinat, Rucola – alle Arten von Blattgemüse sind sehr hilfreich beim Abnehmen. Kalorienreiches Blattgemüse – von 15 bis 25 kcal pro 100 g.

Erstens erzeugt Blattgemüse ein visuell großes Volumen auf einem Teller. Psychologisch gesehen ist es viel bequemer, einen Salat zu essen als drei Scheiben Karotten. Kein Wunder, dass sie sagen, dass wir “mit unseren Augen essen”

Zweitens sorgen Blattgemüse für Volumen im Magen. Indem es auf die Rezeptoren in den Wänden des Magens einwirkt, sagt es dem Gehirn, dass der Magen voll ist, was bedeutet, dass die Person voll ist

Drittens enthalten Blattgemüse eine große Menge an Ballaststoffen, wodurch ein lang anhaltendes Gefühl der Fülle entsteht.

Algen entfernen Giftstoffe

In 100 g Algen – nur 24,9 kcal. Es enthält viel Magnesium, das das Nervensystem beruhigt, und dies ist eine sehr nützliche Eigenschaft für Diätetiker. Seetang enthält auch Alginate und einige andere Substanzen, die eine adsorbierende Eigenschaft haben und in der Lage sind, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen

Makrele: gesunde Fette

Eine ausgezeichnete Quelle für komplettes Protein: in 100 g – die Hälfte der täglichen Proteinaufnahme sowie 161% der täglichen Vitamin D-Aufnahme und 400% der täglichen Vitamin B12-Aufnahme. Makrele ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die den Stoffwechsel verbessern

Während einer Diät wird Makrele am besten durch Backen zubereitet. Achten Sie dabei auf heiß und kalt geräucherte Makrelen – sie enthalten zu viel Salz und Konservierungsstoffe.

Autor Sergey Agapkin ist Rehabilitationsarzt, Kandidat der psychologischen Wissenschaften, Rektor des Instituts für traditionelle Gesundheitssysteme, Yogalehrer, Fernsehmoderator

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